चिया सीड्स हैं पोषक तत्वों का खजाना, आइये जानते हैं इसके फायदे
चिया सीड्स के बारे में हम सभी जानते हैं और इसके फायदों से भी वाकिफ हैं। चिया सीड्स पोषक तत्वों का खजाना है। जब चिया सीड्स को पानी में भिगो कर खाया जाता है तो इसके पोषक तत्व दोगुना हो जाते हैं। डाइटीशियन भी चिया सीड्स को वजन कम करने में, बालों और स्किन को हेल्थी बनाने में और भी बहुत से उपयोगों में खाने की सलाह देते हैं। अगर चिया सीड्स को एक गिलास पानी में रात को भिगो कर रख दें और सुबह उस पानी का सेवन करें, तो डाइबिटीज़ को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। आइये जानते हैं चिया सीड्स को खाने के फायदे।
- डिहाइड्रेशन में फायदा
चिया सीड्स में अपने से दस गुना ज्यादा पानी सोखने की तागत होती है। जिससे इसके चारो ओर एक जेली बन जाती है। जब हम भीगे हुए चिया सीड्स को खाते हैं तो ये शरीर में जाकर धीरे धीरे पानी को छोड़ते हैं। जिससे आपकी डिहाइड्रेशन की प्रॉब्लम ख़त्म हो जाती है।
- भरपूर है पोषक तत्व
चिया को जब पानी में भिगो दिया जाता है तो इनमे पोषक तत्व और ज्यादा बढ़ जाते हैं। भीगे हुए चिया सीड्स में विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन बी3, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और मैंगनीज, जिंक,कॉपर और पोटेशियम की मात्रा बढ़ जाती है।
- पाचन उपयोगी
चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर पाया जाता है। जो कि पाचन में बहुत उपयोगी होता है। जब किया सीड्स को पानी में भिगो दिया जाता है तो यह नरम और जेली के रूप में आ जाते हैं। जिससे इन्हें पचना आसान हो जाता है और यह पाचन तंत्र को भी अच्छा बनाते हैं।
- वजन कम करने में सहायक
भीगे हुए चिया सीड्स की जेली जैसी बनावट शरीर को तृप्ति का एहसास कराती है। जो भूख ओट कैलोरी की मात्रा को कम कर वजन को कम करने में भी सहायक है।
- भरपूर मात्रा में पाया जाता है ओमेगा-3
चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड खासकर अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का प्लांट बेस्ड सोर्स है। चिया सीड्स को पानी में भिगोने से बीजों से कुछ ओमेगा-3 फैटी एसिड निकलने में मदद मिल सकती है, जो शरीर को फायदा पहुंचाता है।
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटी–इंफ्लेमेटरी गुण
चिया सीड्स में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से बचाने में मदद कर सकते हैं। इतना ही नहीं चिया सीड्स को पानी में भिगोने से इसके गुण भी बढ़ने लगते हैं।
- ब्लड शुगर लेवल को कम करने में सहायक
पानी में भीगे हुए चिया सीड्स को लगातार उपयोग करने से यह ब्लड में शुगर लेवल को कम करने में भी सहायक होता है। जो कि डाइबिटीज़ वाले व्यक्तियों के लिए लाभकारी हो सकता है।
